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colesterol

Huevos, de villanos a ángeles

6 abril, 2016 // 0 Comentarios

por Pat Sierra @patsierra El huevo tuvo mala fama, desde tiempos inmemoriales. La razón, es que como contiene colesterol, se lo sacaba de la dieta, pero por otro lado, aporta proteínas de alta calidad, grasas saludables y antioxidantes, siempre y cuando se cocinen de manera adecuada y los mismos sean de una fuente confiable. Hoy sabemos que el colesterol que se ingiere, no necesariamente aumenta el colesterol del organismo. [...]

¿La alimentación es una moda?

1 marzo, 2015 // 0 Comentarios

Los tiempos cambian, y la moda alimenticia también, lo que antes era veneno hoy es la panacea y viceversa. Compartimos esta nota de BBC Mundo, que esperamos nos clarifique un poco qué se debe comer y que no. [...]